AOC Aubonne Grand Cru, Clos d'Aspre, Malbec

Le Cot noir mais plus communément connu sous son nom Malbec est originaire des vignobles de Cahors, situés entre Bordeaux et Toulouse (F). Il trouve à Aubonne un sol calcaire ayant des similitudes avec sa région d’origine. Un cuvage modéré et une maturation de 12 à 24 mois en fûts usagés lui apportent un « soyeux » qu’on ne lui connaît pas toujours.
Un vin à déguster avec une cuisine méditerranéenne…ou Argentine.

Température de service : 14-15°C.
Garde : 6 à 8 ans dès son achat