Description

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Savagnin jaune, vin sous voile

À base de Savagnin Blanc, comme son modèle jurassien, ce vin est resté sous voile (fût non plein dont un voile se forme sur le vin) pendant 6 ans et 3 mois. Cette oxydation prolongée confère au vin un goût de noix…
…Qui naturellement fera de lui un parfait compagnon pour un plateau de fromage, une truite ou une volaille sauce au vin jaune.
Conseil d’un grand cuisinier : la moitié de la bouteille pour faire une grande sauce, et l’autre moitié pour accompagner le plat !

Potentiel de vieillissement : infini
Température de service : 13°C