«Le Tour du Domaine!»

Découvrez la diversité de notre gamme de vin dans un pack "Dégustation"

Pack “Le Tour du Domaine”

CHF 164.90

Comme son nom l’indique, nous vous proposons avec ce pack la dégustation de la totalité des vins du domaine, ceci tranquillement chez vous en compagnie de vos amis. Un moment assurément très convivial!

3 Packs Dégustation

Choisissez parmi nos 3 Packs pour découvrir les crus du Domaine de Maison Blanche

 

«Le tour du domaine»

Pack «dégustation» incluant 17 crus.

Prix: CHF 333.50

«Le Chasselas dans tous ses états»

Pack «dégustation» incluant 8 crus.

Prix: CHF 164.90

Pour Madame “Parce que les fleurs c’est périssable”

Pack «dégustation» incluant 8 crus.

Prix: CHF 155.60

Pack Dégustation «Le Tour du Domaine»

Description des vins contenus dans le Pack «Le Tour du Domaine».
Vous pouvez aussi commander ces vins individuellement

 

Maison Blanche “Tradition”


11.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, domaine de Maison Blanche “Tradition”

Caractéristique du vin

Le coteau de la côte le plus proche du lac. Microclimat et terres lourdes donnent a ce Chasselas corpulence et caractère propre aux vrais Mont-sur-Rolle.

Accords de mets suggérés

Accompagne les mets au fromage et poissons d’eau douce. Vin d’apéritif par excellence.
 
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Féchy Coteau de Curzille


10.80

AOC Féchy Grand Cru, Coteau de Curzille “Tradition”

Caractéristique du vin

Coteau le plus pentu du domaine: 37% de pente! orienté plein sud. Ce coteau erodé au sous-sol de moraine confère à son vin un caractère minéral bien typé. Années après années, les récoltes y sont maigres et très qualitatives.

Accords de mets suggérés

Accord avec les huîtres, un tartare de poisson.
 
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Mont-sur-Rolle Clos de Germagny


10.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos de Germagny

Caractéristique du vin

Germagny : petit village que l’on trouve du côté de Cluny. De la a faire un lien avec les moines venus défricher le vignoble de la région il n’y a qu’un pas…
Propriété de la famille Bercher ce domaine est cultivé par l’équipe de la Maison Blanche. Les parcelles sont libérées des herbicides depuis 2018.
Vinifié selon le style Germanique, c’est-à-dire sans deuxième fermentation et avec un léger sucre résiduel, ce vin est plus vif avec cependant sa légère douceur pour lui amener son équilibre.

Accords de mets suggérés

Parfait avec les « sweet & sour », les currys, ou simplement des mets salés.
 
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Mont-sur-Rolle Clos du Couvent


19.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos du Couvent

Caractéristique du vin

Nommé ainsi car il fut le vignoble des moines de l’abbaye de Romainmôtier, qui dépendait de l’ordre de Cluny, ces infatigables défricheurs Bourguignons. Ce vignoble appartient depuis la réformation à la famille Rilliet, ancienne famille Genevoise. Ce Chasselas a été sélectionné dans les vieilles vignes de ce Clos et élevé en vase de bois, sur lies, afin de lui apporter de la richesse et un petit arrière-goût bien particulier. Les lies sont aussi un merveilleux support du vin dans le temps, et c’est pour cela que nous le vieillissons un minimum de 5 ans avant la vente. Afin de lui conserver ses saveurs originelles, ce vin n’a pas été filtré.
À décanter soigneusement lors du service en apéritif ou en gastronomie.

Accords de mets suggérés

Accord parfait avec des asperges, des vérines et mets délicats.
 
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Aubonne Clos d’Aspre


18.00

AOC la Côte, Aubonne Grand Cru, Clos d’Aspre, Savagnin blanc

Caractéristique du vin

Heida ou Païen dans le canton ou l’on donne d’autres noms aux cépages ?
Ce cousin des Traminer aurait son origine en Italie du nord mais est très connu de par les vins jaunes du Jura Français. Il a trouvé son sol calcaire au Clos d’Aspre. Une très faible production lui confère son goût typé qui va en s’accentuant en vieillissant.

Accords de mets suggérés

Magnifique pour accompagner une volaille au vin Jaune, des morilles, une pièce de veau ou un foie gras.
 
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Mont-sur-Rolle Viognier sec


19.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Viognier sec

Caractéristique du vin

Ce Viognier planté en , suite à un coup de foudre dans sa région d’origine, Condrieu (Vienne/ Lyon). Visiblement, celui-ci se plaît sur les rives du Léman. Cépage à faible production, ses arômes de pêche et d’abricot se développent pendant l’année passée en fût. Un vin d’exception.

Accords de mets suggérés

Accompagne les coquillages et crustacés et les champignons, truffes. Très apprécié aussi en apéritif.
 
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Mont-sur-Rolle “la Part des Anges”


18.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru,”la Part des Anges”

Caractéristique du vin

Chasselas issu de vieilles vignes. Elevage de un an en barriques, dont 1/3 neuves. Cette maturation sur ses lies lui apporte du gras et une finesse légèrement vanillée. Une découverte faite en 1991 sous l’impulsion de Bourguignons de passage en Suisse !

Accords de mets suggérés

N’ayant pas fait de fermentation malolactique, ce vin a une bonne tenue en bouche et accompagne les entrées de la mer, une viande blanche, des asperges, un fromage corsé et pourquoi pas un dessert au chocolat.
 
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Mont-sur-Rolle Blanc de blancs Demi-sec


24.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Blanc de blancs Demi-sec

Caractéristique du vin

Chasselas demi-sec élaboré selon la méthode de fermentation traditionnelle en bouteille, additionné d’une liqueur maison à la fleur de sureau. Arôme parfumé et douceur en font le caprice de madame !

Accords de mets suggérés

À servir bien frais, en apéritif ou avec un dessert. Très agréable aussi en soirée.
 
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Mont-sur-Rolle Blanc de blancs Brut


24.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Blanc de blancs Brut

Caractéristique du vin

Un Chasselas élaboré en méthode de fermentation traditionnelle en bouteille. Conservé 5 ans avec ses lies, celles-ci lui confèrent un caractère bien typé. Finesse de la bulle et acidité modérée ont convaincus bien des amateurs de vins mousseux.

Accords de mets suggérés

Accompagne les entrées diverses et les fins de repas. En apéritif, bien frais, c’est une merveille sur une terrasse ensoleillée.
 
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Mont-sur-Rolle Viognier doux


27.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Viognier doux

Caractéristique du vin

Viognier élaboré selon la méthode “Ice Wein”,soit congèlation des raisins qui rendent d’abord le jus concentré au dégel, extraits par un très lent pressurage. Elevé en barrique usagée durant 12 mois. Une explosion en bouche d’abricots confits !!!

Accords de mets suggérés

Vin de gastronomie, de par son acidité élevée, il accompagnera fort bien les foie gras ainsi que les fromages corsés. Et pourquoi pas ? aussi pour un tête à tête romantique !
 
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Mont-sur-Rolle Vieux Chasselas doux


45.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Vieux Chasselas doux

Caractéristique du vin

Ce Chasselas doux a été obtenu par Cryoextraction, soit pressurage du raisin gelé et extraction du concentrat, puis lente fermentation en barrique de chêne neuf suivi d’un vieillissement de 10 ans dans le même fût.

Accords de mets suggérés

Accompagne les fromages vieux ainsi que les desserts au chocolat.
 
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Mont-sur-Rolle Rosé de Mondeuse


11.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Rosé de Mondeuse

Caractéristique du vin

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Rosé de Mondeuse
Un rosé comme les fraises : saisonnier. Produit en petite quantité il n’y en a que pour l’été !
Le caractère et la couleur de la Mondeuse en font un rosé de gastronomie.

Accords de mets suggérés

Accompagne les salades composées, une brochette de poisson et autres grillades.
 
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Mont-sur-Rolle Gamay


11.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Gamay

Caractéristique du vin

Son friand bouquet de framboise invite à le boire jeune et frais, à la Beaujolaise, mais il sera à pleine maturité après une année ou deux de garde.

Accords de mets suggérés

Accompagne les charcuteries et des fromages pas trop corsés. Le vin idéal pour accompagner un pick-nick.
 
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Aubonne Clos d’Aspre, Pinot Noir


16.00

AOC Aubonne Grand Cru, Clos d’Aspre, Pinot Noir

Caractéristique du vin

Un clone Bourguignon et un clone de Cortaillod (Neuchâtel). 2 provenances s’épanounissant sur un sol idéalement calcaire. Son vin élevé un an en fût dans le chai du Clos d’Aspre : Toutes les conditions sont réunies pour obtenir un très joli Pinot Noir.

Accords de mets suggérés

Accompagne une volaille, un bœuf Bourguignon et de bons fromages.
 
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Aubonne Clos d’Aspre, Malbec


18.00

AOC Aubonne Grand Cru, Clos d’Aspre, Malbec

Caractéristique du vin

Le Cot noir mais plus communément connu sous son nom Malbec est originaire des vignobles de Cahors, situés entre Bordeaux et Toulouse (F). Il trouve à Aubonne un sol calcaire ayant des similitudes avec sa région d’origine. Un cuvage modéré et une maturation de 12 à 24 mois en fûts usagés lui apportent un « soyeux » qu’on ne lui connaît pas toujours.

Accords de mets suggérés

Un vin à déguster avec une cuisine méditerranéenne…ou Argentine.
 
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AOC Mont-sur-Rolle “Mondeuse noire & Pinot noir”


20.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, “Mondeuse noire & Pinot noir”

Caractéristique du vin

La Mondeuse noire, très présente dans le canton de Vaud il y a 200 ans, décimée (1870) par la maladie du Phyloxera (maladie arrivée d’Amérique par bateau début 1800, qui a dévasté le vignoble Européen. Le remède a été de greffer les variétés Européennes sur du bois Américain). En Suisse elle ne fût pas replantée jusqu’aux années 90, ayant une maturité tardive et demandant trop de soins. Cette maman de la célèbre Syrah donne un vin sauvage et poivré, et, son mariage heureux avec le Pinot noir qui lui apportant finesse et fruité en font un vin de classe. Cet assemblage est élevé 24 mois en fût, puis stocké jusqu’à maturité en bouteille.

Accords de mets suggérés

Accompagne avec bonheur les viandes, particulièrement les gibiers ainsi que les fromages.
 
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Mont-sur-Rolle “la Part des Anges” rouge


27.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, “la Part des Anges” rouge

Caractéristique du vin

Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ces cépages Bordelais prospèrent contre les murs du domaine, garantissant ainsi une pleine maturité à leurs raisins. Cette influence de St Emilion est élevé deux ans en barriques à la mode Bordelaise. Sa structure en fait le vin de garde par excellence, et malgré sa rareté, il est recommandé de le vieillir encore trois à quatre ans.

Accords de mets suggérés

Accompagne les viandes rouges, une chasse et pourquoi pas un chocolat noir.
 
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