Description

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Viognier doux.

Viognier élaboré selon la méthode « Ice Wein »,soit congèlation des raisins qui rendent d’abord le jus concentré au dégel, extraits par un très lent pressurage. Elevé en barrique usagée durant 12 mois. Une explosion en bouche d’abricots confits !!! Vin de gastronomie, de par son acidité élevée, il accompagnera fort bien les foie gras ainsi que les fromages corsés. Et pourquoi pas ? aussi pour un tête à tête romantique !

Température de service : 9-10 °C
Conservation: 10 ans et plus.