Description

AOC Aubonne Grand Cru, Clos d’Aspre, Pinot Noir.

Un clone Bourguignon et un clone de Cortaillod (Neuchâtel). 2 provenances s’épanounissant sur un sol idéalement calcaire. Son vin élevé un an en fût dans le chai du Clos d’Aspre : Toutes les conditions sont réunies pour obtenir un très joli Pinot Noir.
Accompagne une volaille, un bœuf Bourguignon et de bons fromages.

Température de service : 14-15°C
Potentiel de vieillissement : 5-6 ans dès son achat