«Le Chasselas dans tous ses états!»

Découvrez la diversité de notre gamme de vins dans un pack "Dégustation"

Pack “Le Chasselas dans tous ses états”

CHF 174.40

Le Chasselas est le cépage traditionnel dans notre région. Nous aimons jouer avec et il est très joueur! Se prêtant magnifiquement à différents types de vinifications nous vous proposons des variations de Terroir (qu’il reflète à merveille) et des modes d’élevages différents. Une découverte peu commune.

3 Packs Dégustation

Choisissez parmi nos 3 Packs pour découvrir les crus du Domaine de Maison Blanche

 

«Le tour du domaine»

Pack «dégustation» incluant 17 crus.

Prix: CHF 360.90

«Le Chasselas dans tous ses états»

Pack «dégustation» incluant 8 crus.

Prix: CHF 174.40

Madame “Parce que les fleurs c’est périssable”

Pack «dégustation» incluant 8 crus.

Prix: CHF 169.80

Pack Dégustation «Le Chasselas dans tous ses états»

Description des vins contenus dans le Pack «Le Chasselas dans tous ses états».
Vous pouvez aussi commander ces vins individuellement

 

Maison Blanche “Tradition”


11.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, domaine de Maison Blanche “Tradition”

Caractéristique du vin

Le coteau de la côte le plus proche du lac. Microclimat et terres lourdes donnent a ce Chasselas corpulence et caractère propre aux vrais Mont-sur-Rolle.

Accords de mets suggérés

Accompagne les mets au fromage et poissons d’eau douce. Vin d’apéritif par excellence.

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Féchy Coteau de Curzille


10.80

AOC Féchy Grand Cru, Coteau de Curzille “Tradition”

Caractéristique du vin

Coteau le plus pentu du domaine: 37% de pente! orienté plein sud. Ce coteau erodé au sous-sol de moraine confère à son vin un caractère minéral bien typé. Années après années, les récoltes y sont maigres et très qualitatives.

Accords de mets suggérés

Accord avec les huîtres, un tartare de poisson.

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Mont-sur-Rolle Clos de Germagny


11.80

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos de Germagny

Caractéristique du vin

Germagny : petit village que l’on trouve du côté de Cluny. De la a faire un lien avec les moines venus défricher le vignoble de la région il n’y a qu’un pas…
Propriété de la famille Bercher ce domaine est cultivé par l’équipe de la Maison Blanche. Les parcelles sont libérées des herbicides depuis 2018.
Vinifié selon le style Germanique, c’est-à-dire sans deuxième fermentation et avec un léger sucre résiduel, ce vin est plus vif avec cependant sa légère douceur pour lui amener son équilibre.

Accords de mets suggérés

Parfait avec les « sweet & sour », les currys, ou simplement des mets salés.

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Mont-sur-Rolle “la Part des Anges”


20.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru,”la Part des Anges”

Caractéristique du vin

Chasselas issu de vieilles vignes. Elevage de un an en barriques, dont 1/3 neuves. Cette maturation sur ses lies lui apporte du gras et une finesse légèrement vanillée. Une découverte faite en 1991 sous l’impulsion de Bourguignons de passage en Suisse !

Accords de mets suggérés

N’ayant pas fait de fermentation malolactique, ce vin a une bonne tenue en bouche et accompagne les entrées de la mer, une viande blanche, des asperges, un fromage corsé et pourquoi pas un dessert au chocolat.

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Mont-sur-Rolle Clos du Couvent


22.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos du Couvent

Caractéristique du vin

Nommé ainsi car il fut le vignoble des moines de l’abbaye de Romainmôtier, qui dépendait de l’ordre de Cluny, ces infatigables défricheurs Bourguignons. Ce vignoble appartient depuis la réformation à la famille Rilliet, ancienne famille Genevoise. Ce Chasselas a été sélectionné dans les vieilles vignes de ce Clos et élevé en vase de bois, sur lies, afin de lui apporter de la richesse et un petit arrière-goût bien particulier. Les lies sont aussi un merveilleux support du vin dans le temps, et c’est pour cela que nous le vieillissons un minimum de 5 ans avant la vente. Afin de lui conserver ses saveurs originelles, ce vin n’a pas été filtré.
À décanter soigneusement lors du service en apéritif ou en gastronomie.

Accords de mets suggérés

Accord parfait avec des asperges, des vérines et mets délicats.

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Mont-sur-Rolle Blanc de blancs Brut


26.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Blanc de blancs Brut

Caractéristique du vin

Un Chasselas élaboré en méthode de fermentation traditionnelle en bouteille. Conservé 5 ans avec ses lies, celles-ci lui confèrent un caractère bien typé. Finesse de la bulle et acidité modérée ont convaincus bien des amateurs de vins mousseux.

Accords de mets suggérés

Accompagne les entrées diverses et les fins de repas. En apéritif, bien frais, c’est une merveille sur une terrasse ensoleillée.

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Mont-sur-Rolle Blanc de blancs


26.50

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Blanc de blancs Demi-sec

Caractéristique du vin

Chasselas demi-sec élaboré selon la méthode de fermentation traditionnelle en bouteille, additionné d’une liqueur maison à la fleur de sureau. Arôme parfumé et douceur en font le caprice de madame !

Accords de mets suggérés

À servir bien frais, en apéritif ou avec un dessert. Très agréable aussi en soirée.

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Mont-sur-Rolle Vieux Chasselas doux


45.00

AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Vieux Chasselas doux

Caractéristique du vin

Ce Chasselas doux a été obtenu par Cryoextraction, soit pressurage du raisin gelé et extraction du concentrat, puis lente fermentation en barrique de chêne neuf suivi d’un vieillissement de 10 ans dans le même fût.

Accords de mets suggérés

Accompagne les fromages vieux ainsi que les desserts au chocolat.

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