Domaine de Maison Blanche
Agréablement située sur le coteau dominant le lac Léman, la Maison Blanche (13ème siècle) trône au milieu de son Clos du même nom. Propriété de la famille de Mestral depuis 1528, le domaine initial a grandi pour se situer aujourd’hui aux environs de dix hectares, en propriétés et locations. Le domaine, outre le Clos Maison Blanche, comprend aussi le Clos du Couvent, le Clos de Germagny, propriété de la famille Bercher, ainsi que le Clos d’Aspre à Aubonne situé sur des terres familiales au centre-ville. Il est le poumon de la cité.
Le vignoble est mené par Antoine et Yves de Mestral de manière responsable en appliquant le cahier des charges BIO SUISSE et en se dirigeant vers un futur propre de chimie et en harmonie avec la nature. Cette certification est la plus exigeante en Europe.
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AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, domaine de Maison Blanche “Tradition” 2023
Dès CHF 6.30 -
AOC Féchy Grand Cru, Coteau de Curzille “Tradition” 2023
CHF 12.00 -
AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos de Germagny 2023
CHF 12.00 -
AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru, Clos du Couvent 2014
CHF 23.50 -
AOC la Côte, Aubonne Grand Cru, Clos d’Aspre, Savagnin blanc 2019
CHF 20.00
Sur le domaine le Chasselas est roi. Cépage historique du bassin Lémanique il est vinifié de toutes les façons imaginables : « le Chasselas dans tous ses états » !
Depuis une trentaine d’années, Yves a planté d’autres variétés de raisins dont les vins sont élevés avec autant de passion. Pour la plupart de leurs vins les de Mestral pratiquent du vieillissement avec pour philosophie de vendre des vins aboutis prêts à consommer.
🎥 À la rencontre de Sébastien Plaar
👉 Voir le reportage RTS sur Facebook “Fête des Vignerons”
Collaborateur en atelier protégé à l’Institution de Lavigny, Sébastien Plaar partage son temps entre son travail et une passion inspirante : il consacre 2 jours par semaine au Domaine de la Maison Blanche à Mont-sur-Rolle.
La RTS (Radio Télévision Suisse) est allée à sa rencontre pour capturer son quotidien, son engagement et l’impact positif de cette collaboration unique. Découvrez son histoire en vidéo.